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Transgénicos
El término transgénico se emplea para referirse a los organismos modificados genéticamente (abreviado OMG, OGM o GMO). Este tipo de organismos vivos son manipulados en laboratorios en los que se diseña y altera su material genético con el fin de otorgarle alguna característica específica.
Las técnicas de ingeniería genética que se usan consisten en aislar segmentos del ADN (material genético) para introducirlos en el genoma (material hereditario) de otro, ya sea utilizando como vector otro ser vivo capaz de inocular fragmentos de ADN, como las bacterias, o bien bombardeando las células con micro partículas recubiertas del ADN que se pretende introducir, u otros métodos físicos como descargas eléctricas que permitan penetrar los fragmentos de ADN hasta el interior del núcleo, a través de las membranas celulares.
Al hacer la manipulación en el material genético, este se vuelve hereditario y puede transferirse a la siguiente generación salvo que la modificación esterilice al organismo transgénico.
Hoy día existen microorganismos, animales y cultivos transgénicos que se usan para investigaciones teniendo como resultado importantes avances en la industria, la ciencia y la medicina; no obstante, también existe una gran controversia respecto de las posibles consecuencias que el consumo productos provenientes de organismos genéticamente modificados, puede tener en el ser humano. Hasta ahora, algunos sectores ambientalistas se oponen a la comercialización de alimentos transgénicos, de los cuales, si bien no se han documentado con precisión efectos adversos, tampoco está demostrado que no los puedan tener. La FAO (Organización para la Agricultura y Alimentación) sugiere prudencia en la valoración de cada producto transgénico, antes de su comercialización, esto con el objetivo de afrontar las legítimas preocupaciones de seguridad en el consumo de estos alimentos.
Productora de Alimentos Mexicanos se preocupa por la calidad de los productos que elaboramos. Contamos con estudios internacionales que certifican la pureza de nuestra materia prima y garantizan la AUSENCIA DE MATERIAL TRANSGÉNICO.
